Frutta

pesche

Il contenuto di zucchero, e quindi le calorie possono variare in base al grado di maturazione. In media offre poche calorie: solo circa 25 per 100 grammi. Fornisce beta carotene, che viene trasformato in vitamina A. È molto dissetante. La peluria che caratterizza la buccia può trattenere composti chimici presenti nell' ambiente, quindi va sempre lavata con estrema cura.Biologicamente é una drupa(frutti carnosi).

albicocche
Sono la fonte piû ricca di potassio (utile per l' attività delle cellule muscolari) , di carotene e molto ferro. Può essere lassativa perchè contiene sorbitolo. Inoccioli se aperti e mangiati possono causare avvelenamenti per la presenza di acido cianidrico. Biologicamente é una drupa(frutti carnosi).

frutti di bosco

I frutti di bosco hanno un elevato potere antiossidante legato alla ricchezza di vitamine A e C. Fragole e mirtilli danno rispettivamente 27 e 41 calorie per 100 grammi.I mirtilli contengono antocianosidi, sostanze che fanno bene ai vasi sanguini e alla vista. Le fragole possono dare allergia direttamente o scatenare reazioni allergiche nelle persone intolleranti all' acido salicilico, perchè ricche di salicilati naturali. Biologicamente le fragole sono dei frutti falsi perché non derivano dall'ovario ma dal ricettacolo. Solo i semini sarebbero frutti veri.

prugne

Sono ricche di vitamine antiossidanti, se consumate fresche, e di fibre, in particolare quelle secche. In questa seconda forma, sono molto più caloriche che quelle fresche (circa 40 calorie contro 160 per 100 grammi). Le prugne seecche inoltre sono ricche di principi nutritivi ma perdono gran parte delle vitamine. Hanno attività lassativa legata alla presenza della difenistina,e al sorbitolo e al fruttosio in alte quantità.
Biologicamente é una drupa(frutti carnosi).

melone

È molto ricco di vitamina C e quello giallo contiene beta-carotene( poco presnte nelle varietà più bianche.