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SALSE per GELATI o SEMIFREDDI
SALSA CALDA
300 g ca. di bacche
- Metterle in una padella .
3 - 4 C zucchero
3 - 4 spruzzate di cannella
- Aggiungere .
- Scaldare sul massimo poi abbassare a calore basso
- Lasciar cuocere per ca. 2-3 min.
- Servire la salsa sopra al gelato o al semifreddo .
SALSA FREDDA
200 g ca. di bacche
- Metterle in un misurino .
2 - 3 C zucchero ca.
- Aggiungere alle bacche .
acqua fredda
- Coprire leggermente la frutta e frullare il tutto col mixer.
- Provare la salsa ed eventualmente migliorala .
- Disporre qualche cucchiaio di salsa sui piattini .
palline di gelato o fette di semifreddo
- Disporle nel mezzo della salsa .
panna semi-densa
- Metterne delle gocce sulla salsa e , con l'aiuto di uno stecchino , congiungerle .
