TORNA
Filetti d'orata ai pomodorini e prezzemolo
per 4 persone
4 orate da porzione (250 gr. l'una)
eventualmente gia filettate
Se intere:
Sviscerare e lavare le orate.
Ridurle in filetti (2 per orata) e asciugarli bene.
spicchi d'aglio, olio
In una padella far rosolare l'aglio e disporvi i filetti d'orata infarinati. Dorarli bene da entrambi le parti, incominciando dalla parte della polpa.
sale, pepe , vino bianco
Salare, pepare e bagnare con vino bianco secco.
pomodorini, 500 gr.
Una volta evaporato il vino aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a spicchi.
Cuocere per qualche minuto.
100 g di Prezzemolo
lavare, tagliare finente e aggiungere.
Terminare la cottura
Servitelo caldo.
